Restaurant & Grill
Depuis 1991 et situé au coeur de la zone commerciale de St Julien les Villas, notre restaurant vous invite à partager un agréable moment dans un cadre bien connu des Troyens. Nous sommes désormais indépendants, ce qui nous permet de travailler en local et circuit court.
Grâce à une carte généreuse, vous retrouverez vos plats préférés, mais réactualisés, qui font leurs succès depuis 30 ans.
Parking et accès facilités, venez profiter de notre terrasse ouverte et ombragée, ou de la salle climatisée.
Vous souhaitez faire plaisir à vos proches, téléchargez le bon cadeau et contactez le restaurant pour les modalités.
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Viande, Poisson, Salade, Burger, Spécialités… il y en a pour tous les goûts !
La mix’ planche charcuterie/fromage
Assortiment de charcuterie & fromages
Méditerranéenne
Légumes grillés
La friture d’éperlans
Sauce béarnaise
Le cocktail de la semaine
(voir l’ardoise)
Nos vins au verre 12cl
Rosé/blanc/rouge
Antipasti de légumes grillés et marinés
poivrons/aubergines/courgettes/coeur artichaut marinés, copeaux de Parmesan, pesto & crème de vinaigre balsamique
Carpaccio de boeuf
pesto & parmesan
Salade avocats & crevettes
avec suprême de pamplemousse rose & sa sauce cocktail
Duo tartare de saumon & concombre
crème à l’aneth façon tzatziki
Salade césar
salade mélangée, poulet croustillant, tomates cerise, croutons, oignons crispy, parmesan, sauce césa
Salade Arlequin
salade mélangée, légumes grillés marinés, burrata, jambon de pays, tomates cerise, parmesan, pesto & crème de vinaigre balsamique
Salade de chèvre chaud au miel
salade mélangée, tartine(s) de chèvre chaud sur pain campagne, miel, thym, lard croustillant, tomates cerise, vinaigrette moutardée
Nos salades sont disponibles en petite ou grande taille (avec supplément)
Entrecôte 300gr
tendre et persillée, au beurre maitre d’hôtel
Brochette de boeuf XXL
morceaux d’onglet choisis et marinés aux échalotes/poivrons/oignons
Pavé de rumsteak 200gr
pour les amateurs de viande rouge
Ribs de porc grillés
frites et sauce barbecue
Côte de cochon grillée XXL
sauce forestière
Andouillette de Troyes 5A
grillée avec frites & sauce Chaource
Le tartare classique
jaune d’oeuf, oignons rouges, câpres, cornichons, persil
Le tartare italien
jaune d’oeuf, oignons rouges, câpres, pesto, tomates cerise & parmesan
Le carpaccio classique
pesto & parmesan, salade mélangée
le carpaccio italien
burrata, légumes grillés, parmesan, pesto, salade mélangée
le carpaccio chèvre
chèvre chaud, pesto, salade mélangée
1 garniture au choix: frites, haricots verts, légumes du soleil, riz, pomme de terre grenaille, salade verte
La garniture supplémentaire: 2€
1 sauce au choix: poivre, Chaource, béarnaise, échalotes
La sauce supplémentaire: 1€
Voir sur l’ardoise en restaurant
Le TROYEN au chaource
Pain bio aux graines, steak haché façon bouchère 180gr, salade, tomate, compotée d’oignons, Chaource fondu, sauce burger
Le FRENCH’
Pain bio aux graines, steak haché façon bouchère 180gr, salade cheddar, sauce burger
Le MANHATTAN
Pain bagel, steak haché façon bouchère 180gr, salade, tomate, compotée d’oignons, sauce barbecue, lard, sauce cheddar
Le FERMIER
Pain bagel, poulet croustillant, salade, tomate, compotée d’oignons, sauce barbecue, sauce cheddar
Le SCANDINAVE
Pain bagel, saumon fumé, salade, tomate, tartare de concombreà la crème, oignons rouges, crème citronnée
Disponibles en 1 ou 2 steaks (sup 4,70€)
Viande bovine française 🇫🇷
Pour nos amis vegan/végétarien… Un burger sans viande oui, mais pas sans goût ! Choisissez votre burger et remplacez la viande par une galette aux légumes.
Filet de bar & sa sauce Champagne
Dos de cabillaud & sa sauce Champagne
Fish & chips, sauce béarnaise
Garnitures
Servi avec riz ou 1 garniture au choix
Assortiment 3 fromages affinés & sa petite salade verte
Fromage blanc sucré/salé
Crème brûlée à la vanille bourbon
Mousse au chocolat « maison »
Baba au rhum arrangé
Tulipe troyenne
Tuile aux amandes, glace Prunelle de Troyes, fruits et coulis et Prunelle de Troyes
Ile flottante sur crème anglaise, caramel
Tarte citron meringuée & son coulis
Salade de fruits
Maxi chou façon profiterole
Nos coupes glacées à découvrir sur place…
Prochainement : plats à emporter, livraison à domicile …
30 septembre 2023
19:00
23 septembre 2023
19:00
21 septembre 2023
21:00
Centre Commercial des Rives de Seine,
134 Avenue Michel Baroin,
10800 Saint-Julien-les-Villas
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé